Al cor de Barcelona, a recer de les torres de Santa Maria del Mar, Gabriel Amatller obre un comerç per començar la seva activitat comercial a la ciutat comtal. Els barris del Born i la Ribera comencen a gaudir de les primeres preses de xocolata. Al seu petit obrador, i gràcies a la incorporació d'un molí, comença a ampliar els punts de venda fins a arribar a diferents indrets de Catalunya. Antoni i Domingo Amatller, fills de Gabriel Amatller, s'incorporen al negoci i amplien la seva activitat d'importació i comercialització de fruits colonials, assegurant així el subministrament de cacau, cafè, sucre i vainilla per a la fabricació de la seva xocolata.