Rajola Xocolata 74% cacau Madagascar 70g

Madagascar és coneguda com la joia de la corona africana del conreu del cacau dins la indústria xocolatera i famosa per produir un cacau de sabor delicat i intensament afruitat. La Vall de Sambirano, al nord de l’illa, és la principal zona de conreu. Torrat del cacau en el seu punt just per respectar al màxim el sabor i les aromes de l’origen per aconseguir una textura vellutada. Ressalta la seva acidesa pròpia de la varietat. Destaquen les notes cítriques i un final especiat.