Todos asociamos la tableta de chocolate a la piedra con el momento en que nos tomamos una taza de chocolate deshecho junto con unas rebanadas de pan o algún dulce. ¿Pero cuál es el origen del chocolate a la piedra? ¿Por qué se le llama así? El nombre proviene del antiguo proceso de elaboración, cuando las habas de cacao se troceaban a la piedra. Hoy en día, este proceso de elaboración es distinto pero el nombre de “a la piedra” se mantiene para transmitir sus orígenes.

En Chocolate Amatller hemos querido incluir una pequeña evolución en el sabor tradicional del chocolate a la piedra, incorporando diferentes toques aromáticos para aportar una personalidad propia.

Elaboramos la tableta de Chocolate a la Taza con Canela con con un 45% de cacao y la tableta de Chocolate a la Taza con  Vainilla con un 60% de cacao.

Para elaborarla correctamente, solo debes seguir estos sencillos pasos:

1. Para una ración calienta 100ml de agua, leche o bebida vegetal
2. Cuando esté caliente, añade 50gr de chocolate (2 porciones) y deshazlas.
3. Llévalo a hervir y no dejes de remover hasta que consigas la textura deseada.

El chocolate a la taza Chocolate Amatller contiene almidón, el cual debe hervir para darle consistencia y espesor al chocolate

Si añades más agua, leche o bebida vegetal, tendrás un chocolate más líquido.

Si añades más gramos de chocolate, será más espeso.

¡Hagas como lo  hagas, conseguirás un chocolate para chuparte los dedos!