No hi ha productes a la cistella.
Cronologia Històrica
- Els inicis1797
Gabriel Amatller inicia l'elaboració de xocolata
A principis de l'any 1797 Gabriel Amatller obre un comerç al centre de la vella Barcelona, a recer de les torres de Santa Maria del Mar. Allà, amb una pedra i un corró, elaborava xocolata per als veïns del carrer Argenteria i dels barris del Born i la Ribera. La seva habilitat i afany de superació van fer prosperar el seu petit obrador, i aviat va incorporar un molí, i diuen que ja en el primer any la xocolata Amatller es comercialitzava en diversos punts de Catalunya. Amb els anys, els fills de Gabriel, Antoni i Domingo Amatller Ràfols, van ampliar el negoci amb l'activitat d'importació i comerç de fruits colonials, de manera que s'asseguraven el millor subministrament de cacau, així com de cafè, sucres i vainilles per a la fabricació de la xocolata.
Factura de venda de cacau de Caracas a Gabriel Amatller. Any 1799.
Factura de venda de canyella per a l’elaboració de xocolata a Gabriel Amatller. Any 1797.
Primera casa i obrador de xocolata de la família Amatller. Carrer Manresa 6, Barcelona. - Segona generació Amatller1878
Antoni Amatller pren les regnes
El 1878 Antoni Amatller i Costa, nét del fundador, tenia 36 anys i havia pres les regnes de la companyia. La societat Amatller Hnos. va donar pas a la d'Antoni Amatller. Després d'haver realitzat un viatge per Europa visitant les fàbriques més importants de xocolata del continent, va fer construir una nova fàbrica en el que era el veí poble de St. Martí de Provençals, avui part del barri de Poblenou de Barcelona. Les oficines i el magatzem es van mantenir en el que havia estat la fàbrica original, al barri del Born. La fàbrica es va dotar amb la maquinària més moderna de l'època, vingudes d'Alemanya i França, el que va permetre a la Xocolata Amatller produir amb la qualitat que permetien els últims avenços tecnològics i iniciar un camí cap al lideratge en l'Espanya de finals del s. XIX.
Antoni Amatller i Costa (1851-1910), empresari xocolater. Tercera generació familiar al capdavant de la Xocolata Amatller.
Fàbrica de Xocolata Amatller, construïda l’any 1878 al barri industrial de Sant Partí de Provençals. Obra de l’arquitecte Pere Bassegoda.
Carta comercial a un client de la societat Antonio Amatller. Any 1887. - Amatller i l'art1900
Realització dels primers cartells publicitaris
Antoni Amatller era un home intel·ligent i d'esperit inquiet, actiu i emprenedor. Coneixedor de l'art i tendències artístiques de l'època, es va relacionar amb els principals artistes de l'època. Va ser col·leccionista i mecenes d'art. El seu coneixement de l'art del moment, juntament amb una gran visió comercial, el van portar a publicitar la Xocolata Amatller triant sàviament grans artistes per a la realització dels cartells. La bellesa dels cartells de Xocolata Amatller realitzats per Alphonse Mucha, Penagos, Apel·les Mestres, o Segrelles va contribuir indubtablement al prestigi de la marca durant les dècades anterior i posterior al canvi de segle.
Cartell “Réverie” realitzat per l’artista txec Alphonse Mucha que va ser utilitzat per la marca Chocolate Amatller l’any 1900 per cel·lebrar el seu centenari.
Decoració llauna i Cromo publicitari articulat amb la temática de xocolatada infantil, regal de la Xocolata Amatller.
Fotografia de la Casa Amatller, al Passeig de Gràcia nº 41 de Barcelona. Projectada per Antoni Puig i Cadafalch, entre el 1898 i el 1900. - L'arribada de Teresa Amatller1910
Creació de la nova marca de xocolata Luna
Després de la mort d'Antoni Amatller al 1910, la seva filla Teresa Amatller continuà el negoci familiar, sota la societat Filla d'A. Amatller. Pare i filla havien estat molt units, i compartien també l'afició per l'art. Al cap de poc es crea la nova marca de xocolata LUNA, i per llançar-la al mercat, Teresa va convocar un dels més importants concursos de cartells celebrats a Espanya, amb un èxit sense precedents. Van participar 600 cartells, que es disputaven les deu mil pessetes a què ascendia el premi. Era l'any 1914.
Fotografia de l'interior del Palau de Belles Arts de Barcelona, a la sala que contenia l’exposició dels 600 participants del concurs de cartells publicitaris organitzat per Chocolate Amatller. Any 1914.
Cartell publicitari de la marca LUNA, una marca de Chocolate Amatller.
Cartell publicitari de Chocolate Amatller, realitzat per Rafael de Penagos i guanyador del quart premi de cartells publicitaris organitzat per la marca l’any 1914. - La fàbrica1915
Producció a partir de cacau d'arreu del món
La fàbrica Amatller produïa el 1915 aproximadament 11.000 quilos de xocolata al dia, a partir de cacau d'orígens com Veneçuela, Cuba, Equador (Guayaquil), de l'illa de Bioko a Guinea Equatorial (antiga Fernando Poo) i de Ceilan. Per refrigerar la xocolata, la fàbrica disposava de dues màquines de gel que fabricaven 4.000 quilos per hora. Hi treballaven fins a 150 empleats repartits en les diferents seccions: El magatzem de cacau i altres matèries primeres, la sala de torrat, la de molins de cacau, la de barreja i refinat, la de batedores i emmotlladores, la d'embolicadores, la cambra frigorífica i la secció litogràfica i tipogràfica.
Sala del torrat de cacau. Les màquines estaven accionades per una màquina de vapor central, que conduïa l’energia de moviment per tota la fàbrica mitjançant un sistema d’embarrats (penjats del sostre).
Gravat de la fàbrica Amatller l'any 1915.
Fàbrica Amatller l'any 1914. Magatzem de sacs de cacau. - Impacte de la Guerra Mundial1922
Creixement liderat per Teresa Amatller
Durant la primera Guerra Mundial, la indústria xocolatera espanyola va gaudir cert desenvolupament superior al de les seves pròpies necessitats; però en acabar la Guerra, l'encariment de les matèries primeres va complicar la situació general. Dins d'aquest context, al qual se sumaven diferències respecte a l'estratègia empresarial amb la direcció, van portar a Teresa Amatller a assumir directament la gestió de la societat, que va passar a anomenar-se Xocolates Amatller S.A. El canvi de direcció va ser positiu i les necessitats de producció de xocolata van anar creixent cada any, propiciant successives ampliacions de la fàbrica de Barcelona. L'any 1924 es va inaugurar una nova fàbrica Amatller a Banyoles (Girona), amb modernes instal·lacions, que va reforçar el lideratge de la marca.
Envoltori antic de Xocolata amb llet Amatller. “150 gramos 1,25 pesetas”.
Fàbrica de Chocolate Amatller a Banyoles (Girona). Any 1929. - Dècada d'innovació1930
Introducció de la fotografia publicitària
En els anys 30 Xocolata Amatller era una marca habitualment present en les llars espanyoles. En aquesta dècada va ser innovadora en les estratègies de comunicació, ja que va ser pionera en l'ús de la fotografia publicitària, que en comparació amb el recurs de la il·lustració, aportava a la marca una nova imatge de modernitat.
Pàgina publicitària de Xocolata Amatller en la revista d'"Ací i d'allà". Tardor 1934.
Fotografia publicitària de Xocolata Amatller, obra de Josep Sala Tarragó. Any 1930. Josep Sala va estudiar pintura a l'Escola de la Llotja. Va ser membre de l'Agrupació Fotogràfica de Catalunya i de FAD, l'Associació Catalana per al Foment de les Arts i del Disseny. A partir de 1931 va començar a col·laborar amb D'Ací i d'Allà, revista ambaixadora de la modernitat fotogràfica. Fotògraf professional de marques com Joieries Roca, Myrurgia o Xocolates Amatller, tota la seva obra presenta un caràcter innovador, aconseguia unir en les seves propostes eficàcia comercial, bellesa i sensualitat, i convertir cada producte en un objecte poètic.
Publicitat Chocolate Amatller revista Barcelona Gráfica. Any 1930. - Adaptant-se al temps1950
"Avui com ahir, Xocolata Amatller"
A la fi dels anys 50, Xocolata Amatller llança un dels seus eslògans més recordats "Avui com ahir, Xocolata Amatller". La marca era ja molt coneguda a tot Espanya, i va saber modernitzar la seva comunicació d'acord amb els temps. Va tenir molt èxit l'àlbum de cromos nº1, en què s'explicaven els últims avenços tecnològics de la humanitat.
Publicitat Chocolates Amatller revista ABC. Any 1959. L'eslógan “Hoy como Ayer Chocolates Amatller” és un dels més recordats de la marca.
Àlbum de cromos “Àlbum nº1”. Un dels àlbums més populars de la marca. Any 1950. - Vida després de Teresa Amatller1972
La família Coll adquireix Xocolata Amatller
Teresa Amatller va morir el 1960 sense descendència, amb la qual cosa calia trobar una continuïtat per Xocolata Amatller. Després d'un període de venda dels actius empresarials de Xocolata Amatller S.A., finalment la marca va ser adquirida per la família Coll, propietaris de Simón Coll, elaboradors de Xocolata des del 1840, que va passar a elaborar els principals productes d'Amatller, garantint la seva continuïtat en el mercat fins avui.
- Canvi en el consum2007
Orientació cap a un consum més gourmet
L'any 2007, el mercat de la xocolata estava vivint una evolució cap a un consum cada vegada més adult, més gourmet. En aquest moment és quan la marca Amatller s'orienta en aquesta direcció, amb unes presentacions molt cuidades, al costat d'una alta qualitat de producte. Per fer-ho possible es van incorporar a la gamma noves propostes de sabors i textures, que es van llançar al mercat mitjançant unes presentacions d'una gran qualitat estètica, creades a partir de l'antic fons gràfic de la marca del 1900.
Cromo troquelat amb motius florals, publicitat de la Xocolata Amatller, present en els dissenys actuals dels estoigs de bombons de la marca.
Cartell publicitari realitzat per Alphonse Mucha, editat per a la marca Amatller l’any 1901. Actualment present en alguns envoltoris i estoigs de la marca. - Casa Amatller obre al públic2014
Visita al que va ser la casa dels Amatller
El 2014 la Casa Amatller, situada al Passeig de Gràcia 41 de Barcelona, obre les seves portes als visitants. La visita a la Casa Amatller, obra de l'arquitecte Puig i Cadafalch, se centra en el pis principal de la casa, on hi visqueren els Amatller, que ha estat perfectament conservat i restaurat. A la planta baixa s’hi pot degustar la xocolata a la tassa Amatller servit en la tradicional marcelina. En el mateix espai es troba la botiga amb la gamma completa de Xocolata Amatller.
Casa Amatller. Obra de Josep Puig i Cadafalch, finalitzada l’any 1900. Residència de la Família Amatller fins a la mort de Teresa Amatller, el 1960. Passeig de Gràcia 41, Barcelona.
Dins la Casa Museu Amatller s'hi troba la cafeteria-fresh bar Faborit, on podreu degustar una deliciosa xocolata a la tassa Amatller en la xicra i mancerina tradicionals en una edició actualitzada.
Detall de la botiga Amatller situada a l'interior de la Casa Museu Amatller de Barcelona.